Merlot Stomo

Vignoble : Planté dans le domaine Vistorta, situé dans l’ouest du Frioul-Vénétie Julienne sur un sol de sables et graves.

Vinification : Vendange mi-septembre. Criomacération préfermentaire de 72 heures. Fermentation en cuves de ciment à 26-28°C durant 8 jours et ensuite durant 5 jours à 22°C. Fermentation malolactique en cuves de ciment. 50% du vin s’affine en cuves de ciment tandis que l’autre moitié repose durant 7 mois dans des barriques de chêne français de troisième passage. L’assemblage se fait en cuves de ciment avant la mise en bouteille en février.

Robe : Rouge rubis.

Nez : Bouquet aromatique de groseilles, de cerises noires et de prunes.

Bouche : Frais, aux tanins agréables et une finale persistante aux rappels fruités et floraux.

Accord : Idéal en tout temps, il accompagnera parfaitement la charcuterie, les fromages affinés, ou un plat de lasagnes.

Contenance : 0,75 L