Negroamaro del Salento

Vignoble : Situé dans les provinces de Brindisi et Lecce où les sols sont rouges argileux, typiques du Salento.

Vinification : La vendange a lieu la deuxième semaine de septembre. La macération dure 8-9 jours dans des cuves inox à la température de 28°C. Le vieillissement s’effectue pendant 9 mois en cuves de ciment vitrifié, puis durant deux mois en bouteille.

Robe : Rouge rubis intense.

Nez : Bouquet intense aux notes de prunes et de griotte.

Bouche : Complexe, à la finale fraîche, florale et balsamique.

Accord : Idéal avec de savoureux plats de la cuisine italienne, des viandes ou du fromage.

Contenance : 0,75 L