Costamolino

Vignoble : Situé dans la commune de Selegas, entre 200 et 300m d’altitude, sur des sols argilo-calcaires.

Vinification : Éraflage complet et pressurage doux. Décantation naturelle à froid, fermentation spontanée à température contrôlée entre 16 et 17 °C pendant environ 20 jours en cuve inox. Affinage à température contrôlée.

Robe : Jaune paille aux reflets verts.

Nez : Notes subtiles d’agrumes, de fleurs blanches et de mélisse.

Bouche : Frais et sec, au goût agréable avec une bonne persistance.

Accord : Idéal avec des entrées de fruits de mer, des soupes, du poisson et des fromages à pâte molle et semi-affinés.

Contenance : 0,75 L
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