La couple piémontais Silvano et Elena Boroli ont fondé leur entreprise viticole familiale au début des années quatre-vingt-dix, précisément au cœur du Barolo. Aujourd’hui, le domaine est composé de 8 hectares de vignes et trouve son maître à bord en l’un des quatre enfants, Achille Boroli. Achille a une vision claire : produire un Barolo de la plus haute qualité avec un caractère distinctif, à travers une expression précise du Nebbiolo dans chaque vignoble appartenant à sa famille, avec leur monopole exclusif, Brunella, comme pièce maîtresse. À cette fin, en 2012, il a radicalement amélioré les méthodes de culture et de production du domaine.

« Culture et vin sont indivisibles, tous les deux sont enracinés dans le lien avec le territoire. Nos vins tirent leur identité de parcelles de terre distinctives, et en tant que viticulteurs et producteurs de vin, cherchons à exalter leur unicité dans chaque bouteille. » (Achille Boroli)
Le domaine Boroli est lié à deux villages emblématiques du Piémont : Barolo et Castiglione Falletto. Au sommet de la colline de Castiglione Falletto, la cave de la Cascina La Brunella garde les vins de la vinification au vieillissement et est entourée du vignoble en monopole appartenant à Boroli, La Brunella.