Falanghina 2023 – Campania IGT

Le Falanghina est un vin blanc de la région de Naples, en Campanie. Ce cépage autochtone produit, lorsqu'il est vendangé à parfaite maturité, un vin typé, intense, aux arômes fruités et floraux.

Producteur : Casa d'Ambra

Région : Campanie

Cépage : 100% Falanghina

Vinification : Vendange début octobre. Sélection soignée des raisins en petites caissettes, transport à température basse vers le chai de Casa D'Ambra. Pressurage doux et décantation à froid du moût avant la fermentation alcoolique. Elevage bref en cuves d’acier inox.

Robe : Jaune paille aux reflets verts.

Nez : Arômes floraux intenses, avec des notes de fleurs d'aubépine et de tilleul.

Bouche : Sec, plein et soyeux, un superbe équilibre entre douceur et rondeur sur des notes florales. Fraîcheur et minéralité persistantes.

Accord : Il est idéal à 10°C avec des plats à base de poissons ou de fruits de mer et des fromages délicats.

Contenance : 0,75 L