Taurasi Radici 2018 DOCG

Vin élégant, charmant et noble, qui perpétue la tradition Mastroberardino, qui est certainement parmi les noms qui ont façonné l'histoire du vin de la Campanie. Radici Taurasi, produit pour la première fois en 1986, est le résultat d'une recherche longue et minutieuse. Ce vin conserve dans les années sa forte personnalité, structure corsée et sa complexité aromatique : les caractéristiques principales qui l’ont rendu célèbre dans le monde entier. Il représente l’histoire et la culture de viticulture Irpinia. Un vin de caractère et de garde.

Producteur : Mastroberardino

Région : Campanie

Cépage : 100% Aglianico

Vignoble : Situé sur le sommet de Montemarano, vigne exposée Sud-Est, sol argilo-calcaire. L'altitude est d'environ 450m.

Vinification : Récolte manuelle fin octobre-début novembre. Vinification classique en rouge, longue macération avec les peaux à température contrôlée. Vieillissement en fûts de chêne français et en foudres de Slavonie durant environ 24 mois.Ensuite, le vin est affiné en bouteilles au moins 24 mois.

Robe : Rouge rubis intense.

Nez : Bouquet olfactif vaste et complexe. Des notes aromatiques de fruits mûrs : arômes de prune, de cerise amère, confiture de fraise ; des notes florales de violette et demusc, d'épices, de poivre noir, de moka et de réglisse.

Bouche : Fascinant et harmonieux, bien structuré, en parfait équilibre entre la fraîcheur et les taninssouples. Enveloppant, corsé avec une longue finale fruitée aux notes épicées.

Accord : Fromages, plats à base de truffes, cèpes et saucisses. Ragoûts, plats en sauce, plats épicés. Viandes rouges, gibier, chevreuil, lièvre, agneau, mouton.

Contenance : 0,75 L