L’histoire de Casa Setaro est strictement liée au cépage blanc de Campanie Caprettone, emblématique autochtone du Vésuve, dont le profil génétique et productif spécifique n’a été que très récemment reconnu.
Massimo Setaro a toujours cru en la sauvegarde et la valorisation des variétés locales du volcan de Naples, le Caprettone en premier : en véritable pionnier, il a voulu le travailler sans l’assembler et lui consacrer les meilleurs soins en vigne, notamment en changeant la saison des vendanges, car la traditionnelle vendange tardive sous le chaud soleil de la Méditerranée ne convient pas à ce raisin à baie blanche et à sa peau si délicate.

Avec grande détermination Massimo continue la tradition familiale de Don Vincenzo, son père, un patrimoine inestimable de valeurs et de vignes à pied franc, génétiquement uniques (provignage des vignes-mère pré-phylloxériques), et base magnifique pour la production d’une gamme de vins de haute qualité et à la forte identité
Le Domaine est situé à Trecase, au cœur du Parc National du Vésuve, aujourd’hui Réserve de la Biosphère et, depuis 1995, site du Patrimoine UNESCO, une oasis de biodiversité
Ses vignobles – en culture biologique – sont disposés sur des sols volcaniques à différentes altitudes et expositions au long des coteaux du Vésuve, les conditions microclimatiques changeant énormément en face de la mer du Golfe de Naples, avec en conséquence des vinifications séparées par chaque parcelle sont la règle à suivre
Terroir, terroir, terroir, le légendaire Lacryma Christi retrouve ici ses vraies racines.