Lambrusco Amabile – Lambrusco dell’Emilia IGT

Délicieuse déclinaison du Lambrusco en demi sec, l’Amabile Rinaldini est issu d’un assemblage de variétés recherchées pour leurs expressions aromatiques éclatantes ainsi que leurs pulpes fruitées et soyeuses.

Région : Emilie-Romagne

Producteur : Rinaldini

Cépages : 85% Lambrusco Grasparossa, 10% Ancelotta, 5% Marzemino

Vinification : Vendanges en petites cassettes, fermentation en cuve inox, puis fermentation en autoclave toujours à température contrôlée.

Robe : Rouge rubis intense avec une fine mousse.

Nez : Arômes intenses de violette et de fruits rouges et noirs.

Bouche : Franc, équilibré, avec un corps et des tanins présents mais ronds. Bouche tendre de prune et cerise à la finale veloutée.

Accord : Incontournable en association avec les fromages et les salaisons régionales mais surprenant également en accompagnement de desserts.

Contenance : 0,75 L