Cleopatra Oro Amarone

Cleopatra est une ligne de Grappa d’une extrême finesse qui révèle un distillat rare obtenu avec Crysopea, le plus innovant des alambics à bain-marie sous vide d’air. Mis au point par Jacopo Poli sur les plans d’un alambic de la célèbre alchimiste Cleopatra du IVème siècle, le Crysopea (en français « Chrysopée ») représente une grande évolution dans l’art de la distillation.

Producteur : Jacopo Poli

Région : Vénétie

Composants principaux : Marcs de Corvina, de Rondinella et de Molinara passerillées utilisés pour l’élaboration de l’Amarone della Valpolicella.

Caractéristiques : Méthode artisanale avec l’innovant Crysopea, alambic en cuivre composé de chaudières fonctionnant en cycle discontinu. La Cleopatra est ensuite conservée dans des caves souterraines de la distillerie en petits fûts de chêne français pendant 11 mois environ.

Couleur : Magnifique couleur or.

Arôme : Bouquet de fruits secs, d'épices douces, de vanille et cacao finement fondus dans les notes de bois légèrement toasté.

Goût : Bouche tendre, sincère et intense, à la finale élégante délicatement parfumée de cerise.

Consommation et conservation : Servir frais entre 10 et 15°C dans un verre tulipe. Tenir à l'écart de la lumière dans un lieu frais et sec.

Taux d'alcool : 40%

Contenance : 0,70 L