Penne Rigate 

Pâtes de semoule de blé dur

Les Penne Rigate sont sûrement les pâtes les plus populaires au monde après les spaghetti.

Elles sont parfaites pour accrocher la sauce, de par leur forme de tube biseauté et rainuré.

Les Penne Rigate de Rustichella sont issus d’un processus de fabrication artisanal. Rustichella utilise des moules en bronze, ce qui donne aux pâtes un aspect rugueux et un pouvoir d’absorption élevé, permettant ainsi de mieux « accrocher » les sauces. Le séchage à faible température permet de préserver la valeur nutritive et le goût de blé lors de la cuisson.

Producteur : Rustichella d’Abruzzo

Région : Les Abruzzes

Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.

Cuisson : entre 10 et 12 minutes.

Poids : 500g

Idée de recette : Penne Rigate Rustichella avec la sauce all'arrabbiata ou la Sauce all'amatriciana de Rustichella