Cinquantacinque Barolo DOCG 2019

Le plus célèbre vin du Piémont, très connu et apprécié dans le monde entier, nait du cépage Nebbiolo, provenant de vignes prestigieuses de la commune de Barolo. C’est un vin rouge puissant, de grandes structure et longévité. Le caractère vif est équilibré par les tanins moelleux et les notes épicées et de fruits rouges.

Producteur : Cossetti

Région : Piémont

Cépage : 100% Nebbiolo

Vignoble : Situé dans la province de Cuneo, sur des sols argilo-calcaires.

Vinification : Récolte de raisins à maturité phénolique optimale. Pressurage doux, fermentation malolactique dans des fûts inox entre 28 et 34°C avec remontages fréquents. Affinage en fûts de chêne pendant trois ans.

Robe : Grenat intense.

Nez : Parfum intense de fruits rouges et noirs.

Bouche : Ample, fraîche et veloutée, aux arômes d'épices. Finale légèrement vanillée.

Accord : Idéal avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés.

Contenance : 0,75 L