Angimbé

Vignoble : Les raisins sont récoltés manuellement dans le vignoble de Ficuzza dans la province de Palerme.

Vinification : Macération à froid pendant 12h à 8°C, pressurage doux et décantation à froid. Fermentation entre 18 et 20°C en cuve inox, élevage sur lie fine de 4 mois puis affinage en bouteille.

Robe : Jaune dorée aux légers reflets verts

Nez : Arômes de pomme et d’agrumes, des notes minérales, d’herbes aromatiques et de fleurs blanches.

Bouche : Texture souple et soyeuse, qui perdure en bouche. Une longue sensation vivace. Parfait équilibre entre l’acidité et l’arôme fruité.

Accord : Idéal en apéritif, il accompagnera également les plats de poisson, de légumes ou des fruits de mer.

Contenance : 0,75 L