Celeo

Vignoble : Commune de Gavorrano – Localitè Grilli, dans la vallée entre Vetulonia et Giuncarico. Au coeur de la Maremme toscane.

Vinification : Sélection parcellaire des meilleures cuvées de Merlot et Cabernet Sauvignon. Partielle fermentation en cuves d’acier et une partie dans nouvelles barriques d’Allier. Elevage en barriques pour 12 mois.

Robe : Violet profond.

Nez : Intense, équilibré et net. Evidentes notes de jus de mûre et de myrtilles, avec une touche balsamique, signature de la Maison.

Bouche : Équilibres très raffinés et une bonne note de fraîcheur; les tanins sont just’ évoqués et bien intégrés dans la magnifique progression gustative. Le final est somptueux, une persistance de plaisir et d’intégrité.

Accord : Plats de la grande cuisine à base de viandes rouges braisées et gibier. A’ fin repas se bien marie avec du fin chocolat extra noir. A’ déguster bien aussi avec un cigare ou la pipe.

Contenance : 0,75 L