Grignolino d’Asti Gelsomora

Vignoble : Situé dans la commune de Castelnuovo Belbo, sur des sols argileux.

Vinification : Fermentation en cuves d’acier avec une température contrôlée pendant 6 à 7 jours avec de doux remontages. Après l’écoulage, le moûx achève lentement sa phase de fermentation.

Robe : Robe rubis légèrement claire.

Nez : Intense et fruité, avec des notes florales et de sous-bois.

Bouche : Goût frais, sec, légèrement tannique et enveloppant, avec une agréable note d’amertume en arrière-goût et une finale persistante aux accents floraux.

Accord : Un des rares vins rouges qui se marie vraiment bien avec des plats de poisson ; il accompagne aussi la charcuterie, les antipasti, les soupes et les viandes blanches.

Contenance : 0,75 L