Lupicaia 2012

Vignoble : Les vignobles sont situés à une altitude de 120 mètres au dessus du niveau de la mer, avec des expositions sud, sud-ouest. Le sol est riche en minéraux ferreux avec présence de pierres et de fossiles.

Vinification : La fermentation alcoolique a lieu dans des caves à vin ouvertes en acier inoxydable à température contrôlée. L’élevage s’effectue séparément en tonneaux de chêne français neufs pour une durée d’environ 24 mois, dont 6 sur lies fines.

Robe : Rouge rubis intense

Nez : Intense, riche et très élégant, sur les fruits sauvages, les griottes, le chocolat, le tabac et les épices douces.

Bouche : Énergique, structuré et granuleux, avec une bonne fraîcheur et saveur, avec des tanins bien polis.

Accord : Viandes grillées, rôtis, ragoûts accompagnés de champignons, gibiers rôtis.

Contenance : 0,75 L