Marsala Superiore Secco

Vignoble : Les vignobles se situent sur la côte de la région de Marsala, où les raisins ont une grande propension à l’oxydation naturelle et où le sucre est plus concentré, ce qui donne élégance et richesse à ce vin.

Vinification : Macération et fermentation à température contrôlée de 25 – 28 C° en cuve inox pendant environ 14 jours. On y ajoute de l’alcool de vin jusqu’à atteindre la teneur minimale en alcool de 18 degrés, ainsi que de la mistella et du moût cuit. Il est ensuite vieilli pendant au moins 5 ans dans des fûts de chêne de Slavonie et des tonneaux français et américains.

Robe : Couleur ambre.

Dégustation : Servi frais entre 10°/14°C, il est excellent en apéritif.

Accord : Excellent avec des desserts aux fruits secs et à la ricotta ou des fromages affinés.

Degré d’alcool : 18 %

Contenance : 0,75 L