Merlot Vistorta

Vignoble : Planté dans le Vistorta, un domaine de 200 hectares situé dans l’ouest du Frioul-Vénétie Julienne avec un sol argileux riche en chaux.

Vinification : Vendanges manuelles en petites caisses, fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire entre 2 et 3 semaines. Malolactique complète en barrique de chêne français puis élevage pendant 18 mois avant un long affinage en bouteille.

Robe : Robe pourpre profonde et brillante.

Nez : Nez intense où de délicates touches fumées introduisent un ample bouquet de fruits rouges et noirs et de cerise; soupçon de cassis, de prune et de coriandre.

Bouche : En bouche, la panoplie aromatique résonne d’un magnifique écho, porté par une structure soyeuse aux tannins nobles et calibrés. Senteurs de fruits rouges et de rose en finale.

Accord : Excellent avec la charcuterie, fromages, plats de la cuisine italienne traditionnelle, viandes rouges et gibier.

Contenance : 0,75 L