Nebbiolo Langhe

Vignoble : Les vignes se situent sur les versants des collines les plus prestigieuses du Barbaresco, comme Montestefano, Asili, Ronchi et Cavanna.

Vinification : Sélection et assemblage de divers vignobles prestigieux. Vinification traditionnelle en rouge avec égrappage et macération d’environ 15 jours avec des remontages fréquents pour une plus grande fraîcheur des arômes et une bonne extraction de la couleur. Fermentation malolactique spontanée en cuves d’acier suivie d’une maturation de 1 an en cuves d’acier et de ciment.

Robe : Rouge rubis profond.

Nez : Parfum intense aux senteurs prononcées de géranium, fraise sauvage et framboise.

Bouche :Saveur prononcée, généreuse, avec une trame fine mais et enveloppante.

Accord : Idéal avec des pâtes farcies assaisonnées, de la charcuterie, des rôtis de viandes blanches ou rouges, et des fromages affinés. A servir entre 14 et 16°C.

Contenance : 0,75 L