Pinot Grigio Col d’Orcia

Vignoble : Situé entre le fleuve Ombrone et la rivière Orcia, aux pieds de la colline de Sant’Angelo en Col, à environ 250m d’altitude.

Vinification : Vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse durant les premières heures fraiches du matin.
Stockage en chambre froide à 9°C avant un pressurage doux comprenant la séparation du moût. Fermentation durant 10 jours à 17°C. Embouteillage précoce début décembre.

Robe : Jaune paille aux reflets verts.

Nez : Bouquet floral complexe et profond, dont ressortent des notes typiques de poire et de pêche blanche.

Bouche : Frais et sapide, doté d’une acidité agréable. Arrière-goûtplein et persistant.

Accord : Idéal avec des amuse-bouche froids légers, des salades de légumes ou des plats de poissons. A servir à 11°C.

Contenance : 0,75 L