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Soave Sereole
9,00 €
Sereole Soave DOC
La cuvée Sereole est l’interprétation la plus récente du Soave Bertani, un vin qui a historiquement toujours été présent sur les tables prestigieuses à travers le monde avec sa personnalité incontestablement exubérante. Vin blanc de tradition récente mais pourtant le plus connu de Vérone, il a nécessité plus de cinquante années de recherche pour affiner sa méthode de production. Il est issu de vignes spécialisées et d’une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation naturelle et lente ainsi qu’un long vieillissement dans de grands fûts de chêne permettent à cette cuvée d’atteindre son équilibre et à maintenir intactes les qualités organoleptiques pendant de nombreuses décennies.
Cépage : 100% Gargànega
Producteur : Bertani Domains
Région : Vénétie
- Description
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Description
Vignoble : Il est réalisé exclusivement avec les raisins Garganega, le plus élégant des cépages blancs indigènes.
Vinification : Récolte manuelle légèrement tardive, fermentation du moût en cuves de chêne et vieillissement pendant six mois en fûts de chêne français, puis trois mois en bouteille lui donnent plus de fraîcheur, saveur, souplesse et complexité.
Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés.
Nez : Arômes floraux, d’agrumes, de poire, parfum de fruits à chair jaune comme la pêche, l’abricot, l’ananas et le melon.
Bouche : Doux, fruité, notes longues sapides, une bonne structure.
Accord : Il s’agit d’un Soave de grand équilibre et personnalité, qui accompagne agréablement les apéritifs, viandes blanches et soupes. A essayer avec un risotto à la citrouille ! Trouvez cette recette ici
Contenance : 0,75 L
Bertani Domains S.r.l.
Via Asiago, 1
37023 Grezzana (VR)
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