Vin Santo del Chianti Classico

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement, sélectionnés et mis à sec dans des locaux bien aérés. Fermentation et vieillissement se déroulent en petits fûts de chêne scellés conservés dans des pièces exposées aux variations saisonnières des températures. Vieillissement durant 6 ans en fûts de chêne.

Robe : Jaune dorée.

Nez : Notes d’abricot, de miel, d’amande et de vanille.

Bouche : Le goût est plein, riche et délicat, avec un grand corps et de la structure, légèrement sucré avec une acidité bien équilibrée.

Accord : Excellent avec des pâtisseries, notamment celles typiques de la Toscane. Accompagne également le fromage bleu et le foie gras.

Contenance : 0,375 L