Sur les coteaux de la colline du majestueux et mystérieux Castel del Monte construit au XIIIème siècle par l’Empereur Frédéric II de Souabe, s’étendent les vignobles de la famille De Corato. La nature particulière des sols, l’altitude et l’exposition idéale ont fait des terres de Castel del Monte l’un des terroirs viticoles des Pouilles les plus renommés.

Le domaine attache une attention toute particulière à la valorisation des variétés autochtones à travers la recherche sur les sélections massales ainsi qu’une agriculture aux rendements maitrisés. Il Falcone Riserva est probablement l’un des vins au meilleur rapport qualité/prix de notre sélection, intéressants le Marese Bianco pour sa salinité et le Violante pour son étonnante et paradoxale subtilité et légèreté. Des vins suaves et structurés, toujours digestes.