L’ancienne maison seigneuriale abrite le chai creusé dans la colline dominant les vallées alentours où sont plantées vignes, oliviers et forêts de châtaigner. Depuis 1983, le domaine de Guido Serio s’est engagé dans la vinification de vins de grande qualité en agriculture biologique. Leurs célèbre Chianti classico Gran Selezione Cellole ou le « petit » Chianti Famalgallo ont forgé la réputation du domaine, qui offre des rapport prix / plaisir quasiment imbattable dans le Chianti et plus généralement en Toscane !