Korem 2020 – Isola dei Nuraghi IGT

Profond et gourmand, le Korem est un assemblage subtil et très réussi des principaux cépages sardes portés à grande maturité. Il se distingue par sa profondeur et sa complexité aromatique ornée de notes chocolatées très originales.

Producteur : Argiolas

Région : Sardaigne

Cépages : 85% Bovale, 10% Carignano et 5% Cannonau

Vignoble : Situé dans la commune de Selegas, entre 200 et 350m d’altitude, sur des sols calcaires.

Vinification : Macération et fermentation à température contrôlée pendant 10 à 12 jours. Fermentation malolactique en cuve de ciment vitrifié puis élevage en barrique de chêne pendant 10 à 12 mois. Affinage final de 6 mois en bouteille.

Robe : Rouge rubis intense.

Nez : Le nez révèle un grand charme olfactif, avec des notes de cerises noires, de cèdre, de groseilles, de cuir et de chocolat. Intense, persistant et équilibré.

Bouche : Lisse et velouté, plein, harmonieux, chaud et rond, avec une bonne persistance gustative.

Accord : Parfait avec des plats de pâtes et de riz avec une sauce à la viande, un ragoût de viande rouge, du gibier, des viandes rôties ou grillées et du fromage.

Contenance : 0,75 L