Feudo di Mezzo 2019 – Etna Rosso DOC

Le Feudo di Mezzo est le premier vin du nouveau vignoble des frères Cusumano sur les pentes de l’Etna. Un terroir unique, avec un sol riche en minéraux et le climat particulier du volcan.

Producteur : Alta Mora Cusumano

Région : Sicile

Cépage : 100% Nerello Mascalese

Vignoble : Situé dans la commune de Castiglione di Sicilia, sur le flanc nord de l’Etna, à environ 650m d’altitude.

Vinification : Vendanges manuelles mi-octobre. Égrappage, pressurage doux, macération à 28°C pendant 18 à 21 jours. Fermentation malolactique en foudres de chêne, puis élevage en grands tonneaux avant un affinage final en bouteille.

Robe : Rouge foncé aux reflets violets.

Nez : Bouquet intense de fruits rouges mûrs accompagné de notes de sous-bois, de baies et de cardamome.

Bouche : Fruitée, ample et puissante avec une agréable finale envoûtante aux notes épicées, douces et balsamiques.

Accord : Idéal avec des tartes salées, des risottos, des plats de volaille, des viandes blanches et du fromage.

Contenance : 0,75 L