Les trois sœurs Tessari tapent dans la fourmilière de l’appellation Soave que l’on croyait endormie en se hissant parmi les stars de l’appellation et en nous offrant des vins frais, ciselés, mais avec beaucoup de gourmandise.

Produit à plus de 300m d’altitude sur des sols volcaniques et vignes en agriculture biologique, le Soave et le « cru » (UGA) Monte Carbonare brillent par leur interprétation du cépage typique Garganega ; le Massifitti (« roches denses ») est un Trebbiano di Soave – cépage apparenté au Verdicchio – mêlant brio et complétude, le hissant parmi les meilleurs vins blancs du Veneto.