Valpolicella Classico DOC 2023

Producteur : Luigi Righetti

Région : Vénétie

Cépages : 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Molinara 

Vinification : Vendanges manuelles, pressurage doux puis fermentation à température contrôlée pendant environ 10 jours en cuves inox. Fermentation malolactique complète puis affinage de 6 à 8 mois en cuve inox avant mise en bouteille.

Robe : Rouge grenat.

Nez : Agréable, aux notes typiques de cerise griotte, de violette, d’amande, avec une touche de poivre blanc.

Bouche : Bouche légère et désaltérante à prédominance fruitée et dotée d’une très belle consistance.

Accord : S'accorde bien avec de la viande rouge, du gibier, du rôti de porc, du veau grillé ou du lapin rôti, ainsi qu’avec des fromages à pâte dure.

Contenance : 0,75 L