Barolo DOCG Boroli

Vignoble : Exposition Est, Ouest et Sud-Ouest ; le sol est argileux et calcaire, avec des traces de sable.

Vinification : Fermentation en cuves d’acier. Le marc est conservé immergé à environ 40-50 cm, à température contrôlée pendant une période moyenne à longue pouvant aller jusqu’à 30 jours. Au moins 18 mois de vieillissement en tonneaux de chêne.

Robe : Rouge rubis brillant.

Nez : Notes de fruits rouges et de baies, de réglisse et de muscade.

Bouche : Structure raffinée et veloutée, équilibre acido-tannique harmonieux.

Accord : Fromages affinés, plats de viande rouge, gibier.

Contenance : 0,75 L