Fedora Rivera

Vignoble : Situé sur les collines du Murgia, dans la zone du Castel del Monte DOC. Le Bombino Bianco et le Pampanuto sont plantés entre 180 et 200m d’altitude sur des sols calcaires et le Chardonnay sur des sols rocailleux à 350m d’altitude.

Vinification : Vendange durant la deuxième moitié d’août pour le Chardonnay et fin septembre pour le Pampanuto et le Bombino Bianco. Macération et fermentation en cuves d’acier inox à 18°C pendant 10 jours. Affinage en cuve de ciment vitrifié pendant 3 à 4 mois puis affinage final en bouteille.

Robe : Jaune paille.

Nez : Bouquet frais floral et fruité.

Bouche : Fruité, délicat, harmonieux, bien charpenté, bien équilibré et doté d’une agréable acidité.

Accord : Accompagne les antipasti, les plats de poisson et les pâtes légères. Servi bien frais, il est parfait aussi en apéritif.

Contenance : 0,75 L
Ce vin est également disponible en demie bouteille