Merlot Cusumano

Vignoble : Presti e Pegni, dans la commune de Monreale.

Vinification : Vendange manuelle, puis égrappage et macération à froid des peaux durant deux jours à 5°C avant une fermentation malolactique avec remontages et foulage. Affinage sur lies fines durant cinq mois avant la mise en bouteille.

Robe : Rouge rubis brillant.

Nez : Belles notes de cerise, de prune, de mûre et de myrtille.

Bouche : Une acidité juteuse équilibrée par de plaisantes notes de cassis, d’anis étoilé, de marjolaine et de moka. Très accessible, avec des tanins équilibrés en finale.

Accord : Idéal en accompagnement de plats de pâtes, des viandes rouges, de la charcuterie ou encore des fromages affinés. À servir à 16°C.

Contenance : 0,75 L