Turriga

Vignoble : Situé dans la commune de Selegas, entre 200 et 300m d’altitude, sur des sols argilo-calcaires.

Vinification : La vendange manuelle se déroule au petit matin. Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation est faite à une température contrôlée de 28-32°C. Macération pendant 16-18 jours avec la technique de délestage. Élevage en barrique de chêne français entre 18 à 24 mois. Affinage final d’un an en bouteille.

Robe : Rouge rubis profond.

Nez : Bouquet riche, complexe et raffiné aux parfums de la Sardaigne : des senteurs de prune, de myrte, de cassis, de torréfaction et de tabac blond.

Bouche : Vin d’une grande finesse avec une belle structure, équilibré, à l’indice de souplesse élevé. Merveilleuse persistance en bouche avec ses notes d’épices et de vanille, de cacao, de réglisse et de cannelle.

Accord : Idéal en accompagnement de pâtes en sauce à la viande, de gibier, de viandes rouges épicées, d’un cochon de lait ou d’un agneau au four ou de fromages affinés (comme le Pecorino Sardo).

Contenance : 0,75 L